Gia công cà phê sấy lạnh, còn gọi là gia công cà phê hòa tan freeze-dried, là dịch vụ sản xuất cà phê hòa tan bằng công nghệ đông khô theo công thức và thương hiệu riêng của khách hàng. So với phương pháp sấy phun, công nghệ sấy đông khô sử dụng nhiệt độ thấp và môi trường chân không để loại nước khỏi dịch cà phê đã đông lạnh. Phương pháp này thường được lựa chọn cho các dòng
