28/11/2024
Quy trình sản xuất cà phê hòa tan là chuỗi công đoạn chuyển cà phê rang thành dịch chiết, sau đó loại phần lớn nước để tạo ra bột hoặc hạt cà phê có khả năng hòa tan nhanh. Các bước chính thường bao gồm lựa chọn nguyên liệu, sơ chế cà phê nhân, rang, nghiền hoặc cán vỡ, trích ly, lọc, cô đặc, sấy, phục hồi hương, phối trộn và đóng gói. Tùy loại sản phẩm, nguyên liệu và công nghệ
