Gia Công Cà Phê Sấy Lạnh Toàn Quốc ISO 22000, HACCP

Gia công cà phê sấy lạnh đòi hỏi phải có một hệ thống máy móc chế biến cà phê hiện đại vì loại cà phê này rất hảo hạng, nó giữ gần như nguyên bản tất cả sự tinh túy của hạt cà phê.

Cà Phê Sấy Lạnh Là Gì

Cà phê sấy lạnh là loại cà phê hòa tan được làm khô ở nhiệt độ thấp, với tỉ lệ hồi hương cao, sấy lạnh có chất lượng mùi vị tốt. Về cơ bản, cà phê hòa tan sấy lạnh có tỉ lệ hồi hương cao hơn cà phê sấy phun, nên hương vị của loại cà phê này rất hảo hạng và được đánh giá là cà phê hòa tan chất lượng cao, chính vì thế nên giá thành cũng cao hơn so với những loại cà phê hòa tan khác. Cà phê sấy lạnh hiện đang là xu hướng mới của cà phê hòa tan thế giới.

 

Freeze Dried Là Gì

Freeze Dried là quá trình làm khô đông lạnh, còn được gọi là đông khô hoặc cryodesiccation, là một quá trình khử nước ở nhiệt độ thấp bao gồm làm đông sản phẩm, hạ áp suất, sau đó loại bỏ băng bằng cách thăng hoa. Điều này trái ngược với khử nước bằng hầu hết các phương pháp thông thường làm bay hơi nước bằng nhiệt.

Quy Trình Chế Biến Cà Phê Sấy Lạnh

Quy trình chế biến của cafe sấy lạnh có ba giai đoạn cơ bản để khử nước trong cà phê và chuyển cafe sang dạng hạt. Ba giai đoạn được mô tả như sau:

– Khử giai đoạn đầu: trước khi khử những chất hòa tan thì cần phải loại bỏ những hợp chất dễ bay hơi trước, bằng cách cho hơi đi qua lớp cafe đã được rang và xay.

– Khử những chất hòa tan của cafe: đây là quá trình khử những chất hòa tan của cafe bằng dung môi nước với 3 cách cơ bản là khử bằng bộ lọc, khử bằng hệ thống nước ngược và khử hỗn hợp.

Sấy lạnh: khi những chất hòa tan của cafe đã được khử xong thì đến phương pháp cuối là sấy lạnh hay sấy khô đông lạnh. Lúc này nước trong cà phê bốc hơi hết để lại một dung dịch có nồng độ cafe rất cao, sau đó người ta làm lạnh dung dịch đó đến -40 độ để tạo ra các tinh thể rắn có dạng các hạt viên đá nhỏ.

Cà phê sấy lạnh được cất giữ và bảo quản(thành phẩm) bằng những hộp thủy tinh có miệng chai, lọ được đóng kín hoặc hộp nhựa cứng cũng được đóng kín miệng.

Video quy trình sản xuất cà phê sấy lạnh trong nhà máy:

Công Ty Gia Công Cà Phê Sấy Lạnh

Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong việc sản xuất chế biến các loại cà phê hòa tan, cà phê sấy lạnh, cà phê rang xay,… Công Ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại HUCAFOOD chúng tôi chuyên sản xuất, chế biến, gia công cà phê sấy lạnh đảm bảo chất lượng tốt nhất cho các đối tác và với giá thành cạnh tranh nhất trên thị trường gia công cà phê sấy lạnh.

Với đội ngũ thiết kế bao bì chuyên nghiệp cùng trang thiết bị máy móc hiện đại, HUCAFOOD Co., Ltd còn có đội ngũ nhân viên rang xay gia công cà phê hòa tan chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm luôn sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu gia công cà phê sấy lạnh của khách hàng và tự tin sẽ mang đến những sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất về màu sắc cũng như hương vị trong thời gian ngắn, với chi phí phải chăng nhất.

Với tiêu chí cùng hợp tác dài lâu, cùng nhau phát triển chúng tôi luôn cam kết chất lượng sản phẩm đầu ra cũng như giá thành hợp lí và cạnh tranh nhất thị trường. Hợp đồng ký kết nhanh chóng, thông tin của quý khách hàng sẽ được bảo mật.

Thông Tin Liên Hệ Hợp Tác Gia Công Cà Phê Sấy Lạnh

Mọi thông tin chi tiết cần hợp tác gia công cà phê sấy lạnh, quý khách hàng xin vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI HUCAFOOD

Địa chỉ: Tổ 9, Hòa Bắc, Vĩnh Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam

Tel: +84583551936

Hỗ trợ zalo: (Giờ hành chính)

Hotline: 0911503663 Mr.Hải
Hotline: 0889777768 Mr.Hiển
0949213322 Mr.Tuấn

Email: admin@hucafood.com

Official website: https://hucafood.com/vi/

Products website: https://sieuthicafe.com/

OEM Services website: https://giacongcafe.com/